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Wieviel Gramm Kohlenhydrate sind in der Reduktionsphase erlaubt? Wenn diese Frage kommt, dann haben Sie den sicheren Beleg, dass die Grundlagen nicht verstanden wurden. Es geht hier nicht um die Menge an Kohlenhydraten, sondern um die Qualität der Kohlenhydrate. Die "guten Kohlenhydrate" sind solche, die den Blutzuckerspiegel nur langsam anheben. Die "schlechten" sind die "schnellen Kohlenhydrate", die den Blutzuckerspiegel rasch ansteigen lassen und eine hohe Insulinproduktion bewirken (v. a. die Weißmehlprodukte und der reine Zucker).
Wie ist das mit Süßstoff und Zuckerersatzstoffen? Es gibt Menschen, die nach Genuss von Süßstoff Heißhunger bekommen (Studien sprechen von ca. 15%). Das liegt daran, dass alleine der Geschmack "süß" auf der Zunge zu einer Insulinausschüttung führt. Wer diesen Effekt bei sich beobachtet sollte z. B. Light-Getränke nur zu den Mahlzeiten trinken und nicht zwischendurch. Ähnliches gilt für Zuckeraustauschstoffe, z.B. Fructose oder Sorbit. Diese werden zwar anders verstoffwechselt als Zucker, enthalten aber Energie und können indirekt auch den Insulinspiegel beeinflussen. Auch Honig, Ursüße oder Sirupe enthalten viel Glucose und sind letztlich nichts anderes als Zucker. Empfehlung: Alles was süß schmeckt zu bzw. direkt nach einer Mahlzeit. Zwischendurch nichts Süßes
Ist in der Startphase eine Zwischenmahlzeit erlaubt? Die Beschränkung auf drei Mahlzeiten gilt nicht für die Startphase. Während dieser Tage können die Teilnehmer von den erlaubten Produkten soviel essen bis sie satt sind. Nicht erlaubt sind natürlich die "üblichen" Zwischenmahlzeiten, wie Brötchen, Obst oder Süßigkeiten. Ist nach der Startphase ein Apfel als Zwischenmahlzeit erlaubt? Nach dem Grundprinzip von "PhysiCal" sind alle Zwischenmahlzeiten absolut kontraproduktiv. Sie sollten daher Ihren Teilnehmern jegliche Zwischenmahlzeit ausreden und argumentieren, dass auch kleine Mahlzeiten (Apfel, Banane, Breze, etc.) die Fettverbrennung stoppen. Wer gut und erfolgreich abnehmen will, beschränkt sich auf drei Hauptmahlzeiten.
Wie lange sollte man zwischen den Mahlzeiten Pause machen? Idealerweise sollten die Teilnehmer sich dreimal am Tag satt essen, das ergibt eine Pause zwischen den Mahlzeiten von 4-6 Stunden. Wenn jemand Schichtarbeiter ist oder aus anderen Gründen eine längere Pause hat, kann ausnahmsweise eine Zwischenmahlzeit angebracht sein. Diese sollte dann aber KEINE oder nur SEHR WENIG Kohlenhydrate enthalten.
Was mache ich bei Urlaub, Einladungen und Feiern? Während der Abnehmphase sollten Sie auch bei Einladungen auf Fett und Kohlenhydrate und vor allem auf gezuckerte und alkoholische Getränke achten. Einmaliges Schlemmen ist kein Problem, sofern Sie es an den nächsten Tagen wieder ausgleichen. Wenn Sie mehrere Tage hintereinander zuviel essen, können Sie auch wieder eine zwei- bis dreitägige Startphase einlegen. Wer dauernd eingeladen ist und jedes mal viel essen möchte, sollte sich fragen wie stark das Ziel „schlank sein“ wirklich ist und was ihm wichtiger ist.
Darf man zwischendurch Kaffee trinken? Kaffee mit fettarmer Milch ist kein Problem, es sollte jedoch kein Zucker enthalten sein. Ansonsten den Kaffee bitte nach dem Essen trinken.
Welches Öl soll ich denn jetzt nehmen? Am besten verschiedene Öle im Haus haben: ein hochwertiges (z. B. Distelöl oder Walnussöl oder Leinöl) für den Kalt-Gebrauch (z. B. in Salaten), ein raffiniertes Öl zum leichten Braten (Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Rapsöl) und ein hartes Pflanzenfett (Biskin, Palmin o. ä.) zum Braten von Fleisch Öle, die einen intensiven Eigengeruch haben, (z. B. native kaltgepresste Olivenöle) sollten nicht zum Braten verwendet werden.
Darf ich jetzt nichts Süßes mehr essen? Wenn man nicht auf Süßigkeiten verzichten möchte, dann sollte man sie im Rahmen der drei Mahlzeiten einbauen (z. B. als Nachtisch). So ist es besser, als wenn man es sich verbietet. Bei selbstauferlegten Verboten entwickelt man leicht Heißhunger auf die verbotenen Lebensmittel. In der Abnehmphase wirkt sich Süßes jedoch negativ auf den Körperfettabbau aus!
Darf ich Alkohol trinken? Zum einen liefert Alkohol nach dem Fett mit meisten Kalorien (7kcal/g) ferner wirkt Alkohol als absolute Bremse der Fettverbrennung und schwächt oft den Willen. Daher ist Alkohol in jeder Form beim Abnehmen kontraproduktiv und sollte vermieden werden. Als Hilfestellung kann man anbieten: Trockenen, durchgegorenen Rot- oder Weißwein zu den Mahlzeiten dazu. Eingebunden in eine Hauptmahlzeit ist die Insulinausschüttung deutlich geringer, als vor dem Fernseher als Sologetränk. Natürlich spielt hier auch die Trinkmenge eine entscheidende Rolle. Natürlich nicht in der Startphase. Sehr schlecht zum Abnehmen ist Bier, denn hier treffen Alkohol und Zucker (Maltose) aufeinander, so dass der Blutzuckeranstieg nochmals höher ist als bei Traubenzucker.
Wer kann mitmachen? Geeignet für: Personen, bei denen das Übergewicht in falschem Ernährungs- und Bewegungsverhalten begründet liegt. Nicht/eingeschränkt geeignet für: Jemand der bestimmte Medikamente nimmt, die als Nebenwirkung Gewichtszunahme haben, kann nur eingeschränkt mitmachen bzw. wird auch geringere Erfolge haben. Es ist wichtig, diesen Punkt im Vorfeld zu klären, um den Kunden auch richtig beraten zu können. Grundsätzlich gilt: Wenn ein Kunde eine oder mehrere Erkrankungen hat, ist immer besondere Sorgfalt geboten, im Zweifelsfall sollte der Arzt hinzugezogen werden.
Und Diabetiker? Typ 2 Diabetiker können teilnehmen, solange sie keine Medikamente nehmen, die den Insulinspiegel im Blut erhöhen. Typ 2 Diabetiker sollten nicht die Zündungsphase mitmachen und mit besonderer Sorgfalt beraten und beobachtet werden. Typ 1 Diabetiker und Typ 2 Diabetiker, die Insulin spritzen oder insulinerhöhende Medikamente einnehmen können nicht teilnehmen.
Dürfen Kinder am Konzept teilnehmen? Bei Kindern und Jugendlichen, die am Programm teilnehmen, sind noch einige andere Aspekte zu berücksichtigen. Kinder sind noch im Wachstum und sie werden automatisch schlanker allein wenn sie ihr Gewicht halten. Wachstum bedeutet aber auch, dass sie mehr Nährstoffe als Erwachsene benötigen und daher im Gegensatz zum Erwachsenen-Programm 5 Mahlzeiten am Tag essen sollten. Einsparen kann man bei Süßigkeiten, besonders bei gesüßten Getränken. Kinder machen die Startphase nicht mit. Bei Kindern reichen auch oft die Reduzierung des Fernsehkonsums und mehr Bewegung. Der wichtigste Aspekt der Ernähungsumstellung bei Kindern ist die Vorbildfunktion der Eltern! Wenn Sie die Ernährung für sich umstellen, stellen Sie auchautomatisch die Ernährung der Kinder um. Was ist, wenn jemand gleichzeitig mit dem Rauchen aufhört? Rauchen beeinflusst den Stoffwechsel und die psychischen Einflüsse des Abnehmprozesses. Eine Entwöhnung kann die Ergebnisse verschlechtern. Viel Bewegung und keine Kompensierung über Süßigkeiten wären hier angesagt.
Wofür ist die Startphase? Um aus dem ständigen Hunger-Kreislauf zu kommen. Nach zwei Tagen kohlenhydratarmer Ernährung sinkt der Insulinspiegel auf ein niedrigeres Niveau. Die Startphase ist auch wichtig für die Motivation. Nach den Starttagen sind schon die ersten ein bis drei Kilo weg und das motiviert für die Reduktionsphase. Durch die Startpahse erkennt man sehr deutlich, was man sich im Laufe der Zeit in Sachen Essen so alles angewöhnt hat. Sie bereiten durch die Startphase optimal auf die Fettabbau vor. |
